說起普洱中的名茶
冰島必須占領一高位
不管是從它的價值
還是從茶獨特的口感來看
它都具有受人追捧的理由
普洱茶水深,但要做好茶
我們是認真的
汰劣留良,近乎苛刻的選料標準
茶,生命之泉,孕天地之靈秀。一款好茶,離不開靈杰之地。優(yōu)質的普洱茶要看其所處的山頭環(huán)境,因為每一年做茶季節(jié)天氣變化莫測,溫度變化大,因此,極普號團隊在原料的選取上都是通過走訪各大山頭實地考察,才能甄選出最具有性價比的古樹茶料。這次新品冰島茶選取的是臨滄勐庫大雪山茶區(qū)優(yōu)質的大葉樹種茶葉,這里氣候適宜,土壤肥沃,樹種的品質也是十分上乘的。好的茶原料才能制好茶,除了實地考察之外,我們對于茶葉的選取也是有著嚴格的條件,制茶所采用的冰島茶葉必須滿足以下幾個條件:葉型呈現(xiàn)橢圓形,長圓形或是呈卵圓形,葉色綠或深綠,有光澤。葉質柔軟,肥厚碩大,條索清楚。發(fā)灰,或者是茶葉葉面有瑕疵的我們一律剔除,只有滿足我們選取條件的茶才是加工正宗冰島的上上之選。
幾千次的舉手,只為一公斤干茶
茶葉的采摘也是十分不易的,冰島茶不像其他的茶,只需彎腰在茶園就可進行摘取。采摘冰島茶葉的茶農需要爬上古茶樹,在高處進行細致的采摘,既要擔心茶樹能否支撐其重量,也要在采摘的過程中注意保護茶樹。手一舉一放,時間久了,兩只手也變得酸痛腫脹。況且,極普號選取冰島茶是有著嚴格的標準,因此,茶農不僅僅只是采摘還要負責速準確的選取滿足條件的茶葉,這大大的增加了他們的工作量,可以說,一公斤最好的干茶,它的采摘的過程需要處處細致,并且也有一定的風險,這對于茶農來說也是一個考驗。
步步為營,匠心精神成就品質
茶葉經過細致的采摘之后就要經過層層工藝來進行制作。極普號茶葉在殺青這一步驟中聘請的是老茶農來制作。徒手抄茶,上下翻動,精準的手法,忙而不亂的氣度才完成這重要的一步。要是新手的話,不是茶葉翻到鍋底,就是殺老了或是夾生,白白浪費了這好茶。等待殺青完畢之后,在揉捏這一步驟中其他茶葉不一樣的是,采用傳統(tǒng)的揉捏工藝,有效的避免了茶葉結塊的情況出現(xiàn)。細微之處見用心,步步為營,專人嚴格把控生產過程,用心制作每一餅茶葉,才能成就現(xiàn)在的極普號的冰島茶。